POLLO ORIENTAL, con un toque catalán!

POLLO ESTILO ORIENTAL (Con un toque catalán)

INGREDIENTES

-          2 pechugas de POLLO

-          Un trozo de CALABAZA (del tamaño de una patata grande)

-          ½ CEBOLLA  grande

-          ½ PIMIENTO rojo

-          un puñado grande de ARROZ ( cantidad como para una persona)

-          Hiervas de Mallorca ( u otro licor de hiervas)

-          Una pizca de SAL

-          ACEITE

-          Un chorro de SALSA DE SOJA

-          PIMIENTA

-          Una puntita de CANELA

-          PEREJIL fresco

Cortar el pollo a trocitos y sofreírlo en una sartén con aceite caliente, cortar a daditos la calabaza y añadirla a la sartén. Hacer lo mismo con la cebolla y  el pimiento rojo. Poner una pizca de canela y media cucharadita de pimienta. Poner una pizca de sal al guiso, no mucha porque luego añadiremos salsa de soja que ya es salada.

Añadir el arroz y dar un par de vueltas, bañarlo con el doble de liquido que de arroz (el liquido será mitad agua, mitad licor de hiervas) remover un poco y poner un chorro de salsa de soja. Dejar cocer durante unos veinte minutos, si vemos que se seca mucho podemos añadir algo más de agua, no debe quedar seco, seco. Cuando el arroz esté listo añadir el perejil fresco picado remover y apagar.